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飯店選址十不宜,開飯店選址技巧

時間:2019-08-22 08:51:12 | 責任編輯:安迪

[摘要]餐飲行業目前十分火熱,很多年輕創業者對于餐飲行業也是挺有興趣的,也想加入到餐飲業的經營當中,但是作爲年輕創業者,對于餐飲店的經營還是存在著很多疑惑,不知道怎麽去做的,其中店面的選址就是一個比較重要的問...

餐飲行業目前十分火熱,很多年輕創業者對于餐飲行業也是挺有興趣的,也想加入到餐飲業的經營當中,但是作爲年輕創業者,對于餐飲店的經營還是存在著很多疑惑,不知道怎麽去做的,其中店面的選址就是一個比較重要的問題,也有很多細節需要注意,在本篇文章當中,將會講述一下飯店選址十不宜。

  一、店面的選址不針對消費人群

  對于店面的選址,應該盡量選擇在比較繁華的商業區,而不是選擇在人煙稀少的小角落,雖然節省了房租錢但是會對生意造成比較大的影響。

飯店選址十不宜,開飯店選址技巧

不宜在高速車道方便開餐飲店。高速公路日夜川流不息的是車而不是人,由于要保證車流的高速標准,高速公路絕對要求路面幹淨安全,高速公路中間一般設有隔離設施,兩邊馬路無法穿越,而且公路旁邊也較少有商業網點和停車設施。

  對于在高樓開設飯店應該盡量避免,因爲高樓的飯店相對來講都是比較高端的時尚飯店,對于一家普普通通的飯店,在高樓建立,對于房租費是比較高的,對于一般飯店來講,應該選擇在平地,相應的人流量也大。

  餐飲店大門不宜正對著無出口的街道,死巷空氣沉悶不通透,人流量極少,餐飲店對往死巷而設使人從心理上産生壓抑感和不快,影響食欲,進而直接影響了餐館生意。

  二、店面選址應該注重環境問題

  餐飲店應該盡量避免面對馬路,馬路來往車輛多,一是噪音大,二是産生的廢氣多,對于消費者而言,會影響自己的吃飯體驗。

  餐飲店大門不宜正對著兩座並排建築的高樓大廈之間留的一條小巷。一是因爲是風口,影響到整個餐廳的氣場,二是因爲門前巷子窄、牆高、陰森,顧客不會願意進來,自然就會影響生意。

  飯店選址應該盡量避免在風口,對于風口,消費者吃著飯,還有風吹進嘴巴裏,會對自己的飲食産生影響。並且冬天處在風口,對于消費者的體驗是十分有影響的。

  三、店面選址對于顧客服務的影響

  飯店應該盡量避免建在山坡或者斜坡上,對于消費者停車這樣的問題是有著非常大的影響的。

  餐飲店門口不宜有障礙物,被建築物擋住店面,影響餐飲店的能見度,會減弱客源。另外特別是不能正對著大樹,樹體粗壯樹葉茂盛,空氣不流通,且陰氣太重,一旦遇雷雨天氣還會有使人觸電的危險。

  行人不願意太長時間逗留,只是短暫過來辦事情的地方,應該盡量少選擇在這樣的地方建立,對于消費者數量是比較少的。

  開飯店是一件不太容易的事情,考慮的東西很多,關于店面選址問題就是一個大問題。店面選址需要考慮的事情也有很多,上面的十項建議,其實是很小的一部分,更多的經驗,還是要向有經驗的人詢問。

本文內容來源于:餐飲傑
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