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領鮮潮牛手切鮮牛肉火鍋加盟
領鮮潮牛潮汕牛肉火鍋加盟

領鮮潮牛牛肉火鍋

領鮮潮牛牛肉火鍋
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品牌介紹2019-07-12 
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領鮮潮牛牛肉火鍋——新鮮、美味、健康:領鮮潮牛,系驕龍集團精心打造的特色餐飲品牌,選用新鮮牛肉采用傳統純手工工藝,以手切鮮牛肉和手工牛肉丸爲主打特色,突出牛肉鮮香嫩滑特點的鮮牛肉火鍋。

領鮮潮牛加盟

鮮牛肉火鍋,發源于汕頭,興盛于華南,並一路進軍華東、華北等地區,發展迅猛,已呈蓬勃燎原之勢。、安全、放心,明檔式可視化的手工現切操作,贏得了市場和消費者的廣泛認可,成爲當下較火的餐飲形態。

  火鍋行業作爲中式餐飲三大傳統業態之一,一直廣受大衆所喜愛。行業産值始終保持旺盛增長,2015年全國火鍋行業營業總收入增長率達到14.95%。

領鮮潮牛潮汕手切鮮牛肉火鍋加盟費用

鮮牛肉火鍋,作爲火鍋業態的新品類,以其牛肉新鮮、健康、安全、放心,明檔式可視化的手工現切操作,贏得了市場和消費者的廣泛認可,成爲當下較火的餐飲形態。

  領鮮潮牛牛肉火鍋:手工鮮牛肉新鮮才夠味

領鮮潮牛加盟

領鮮潮牛牛肉火鍋食材新鮮:領鮮潮牛,一律選用2歲以內、肉質嫩滑鮮美的魯西黃牛,當天宰殺加工,當天上桌食用。

  領鮮潮牛牛肉火鍋手工現切:采用手工現切工藝,保持牛肉的新鮮度和新鮮品質。


  領鮮潮牛牛肉火鍋部位細分、保證口感:領鮮潮牛,按九大部位切割牛肉,部位不同、切法不同、涮時不同,充分呈現牛肉的更佳口感,盡享全牛盛宴。

領鮮潮牛牛肉火鍋手工捶打鮮牛肉丸:脆、爽、滑、彈于一體。

領鮮潮牛牛肉火鍋手工捶打鮮牛肉丸

領鮮潮牛牛肉火鍋特色牛骨湯鍋底:使用牛骨,加入少許南姜,慢火熬制而成。湯色濃而不濁,湯味清而不淡。秘制蘸料,口味特有。

  領鮮潮牛鮮牛肉火鍋品牌優勢

領鮮潮牛鮮牛肉火鍋品牌優勢

1、領鮮潮牛鮮牛肉火鍋,充分滿足顧客對于餐飲食材新鮮、健康、安全、放心的消費需求,具有廣泛的大衆市場,經營市場有保障。

  2、領鮮潮牛,重點突出産品,項目投資比較靈活,投資額可高可低。

  3、店面適應性強、選址靈活,不需很大店面即可經營,選址難度小,也可接收轉讓的店面,適合300-500平方。

  4、領鮮潮牛鮮牛肉火鍋,操作簡單,用工少,易管理,經營費用低;産品毛利可達70%以上,經營收益較高。

  我們只做新鮮的上等牛肉

我們只做新鮮的上等牛肉

牛身上不同部位的肉,口感不同,涮食時間也不同。領鮮潮牛選用新鮮牛肉,根據不同部位進行分割現切。部位不同,手切方法也不同。師傅以精湛的刀工,可快速分割出十幾個部位,顧客可根據個人口味進行選擇。

  牛身上不同部位的肉,口感不同,涮食時間也不同。領鮮潮牛選用新鮮牛肉,根據不同部位進行分割現切。部位不同,手切方法也不同。師傅以精湛的刀工,可快速分割出十幾個部位,顧客可根據個人口味進行選擇。

  肥胼:帶著厚厚的一層皮下脂肪薄切的牛腹部夾層肉,極爲肥香;花趾:能吃到肉的甜味,口感勁道彈牙;吊龍:牛脊背上的一長條肉,軟嫩細膩而肉汁鮮甜;匙仁:匙柄中較好的部位,嫩滑無渣,甜美之極;胸口撈:看著肥而實際卻不油膩,爽脆醇香;脖仁:牛脖子上經常活動的肉,香嫩異常;

領鮮潮牛牛肉火鍋六大鮮藝領“鮮”財富商機

  牛肉選取工藝領“鮮”

  選牛-有技巧:精選1-3歲天然谷飼魯西黃牛。不是所有部位都適合涮食,一頭牛,僅37%可供食用,九大部位精選,彈性十足、黏性十足、肉紋飽滿、脂肪沉澱豐厚。選材精准,才能造就卓越品質。

  鮮牛肉切制工藝領“鮮”

  刀下握有真功夫”!爲激發出牛肉各部位的臻鮮口感,滿足不同味蕾體驗,領鮮潮牛采取“九大部位精修切法”,不同部位,輔以不同刀法,垂紋紋路精准把握,帶給食客舌尖上的至臻享受。

  鮮牛肉涮制工藝領“鮮”

  潮汕牛肉火鍋講究涮肉順序和時間控制,部位不同,順序、涮法、涮時各有差異。肉下鍋、壓小火、湯小沸、勺微微擡離湯面,反複入湯兩三次,嫩而不老,才是口感更佳的程度。

  牛肉丸制作工藝領“鮮”

  領鮮潮牛多層爆汁鮮牛肉丸,秘制配方,采用原創發明“鮮牛肉丸機”制作而成,口味特有,多層爆汁,口感集鮮、嫩、脆、滑、彈于一體,挑戰美味誘惑,成爲桌桌必點、人人點贊的爆品!

  湯底制作工藝領“鮮”

  精選新鮮牛骨,輔以秘制湯料,經慢火熬制而成。每鍋牛骨清湯,都透著牛骨天然的鮮香清潤;玉米提鮮,增加了涮肉的清香之氣。更有山珍鍋、海鮮鍋、麻辣鍋、牛肚牛筋鍋、鴛鴦鍋等多種特色鍋底,再挑剔的食客都能找到適合自己的口味。

  蘸料制作工藝領“鮮”

  潮牛在挑選用料時,針對食客多樣口味,重新選擇核心用料,自有研發秘制蘸料。現有金牌芝麻醬、金牌海鮮醬、秘制菌菇醬、秘制沙茶醬、秘制香辣醬等多種口味秘制蘸料,自由選擇,隨心搭配。

領鮮潮牛

領鮮潮牛加盟店面

領鮮潮牛

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